Il nitrato di ammonio puro è un cristallo incolore, inodore, trasparente o un piccolo cristallo di particelle bianche, che reagisce con gli alcali per generare gas ammoniacale e assorbe il calore. Deliquescence, facile da agglomerare. È facilmente solubile in acqua e assorbe il calore. È anche solubile in acetone e ammoniaca, leggermente solubile in etanolo e insolubile in etere.
Decomposizione termica
La temperatura di decomposizione del nitrato di ammonio è diversa e anche i prodotti di decomposizione sono diversi.
A 110°C: NH4NO3→NH3+HNO3
A 185~200°C: NH4NO3→N2O+2H2O
Quando la temperatura è superiore a 230°C, c'è luce debole allo stesso tempo: 2NH4NO3→2N2+O2+4H2O
Sopra i 400°C, si decompone violentemente ed esplode: 4NH4NO3→3N2+2NO2+8H2O
Il nitrato di ammonio puro è stabile a temperatura ambiente e non è sensibile all'impatto, alla collisione o all'attrito. Tuttavia, esploderà ad alta temperatura, alta pressione e presenza di sostanze ossidabili (agenti riducenti) e scintille elettriche. Il nitrato di ammonio non può detonare quando il contenuto d'acqua è superiore al 3 per cento, ma si decompone ancora a una certa temperatura. Le norme di sicurezza devono essere rigorosamente rispettate durante il trasporto e l'uso.