Il glucosio è il monosaccaride più diffuso e più importante in natura ed è una poliidrossialdeide. Il glucosio puro è un cristallo incolore, dolce ma non dolce come il saccarosio, facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo, insolubile in etere.
glucosio
Aug 16, 2022
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