Il composto formato dal restringimento acido, come una molecola di acido carbonico (H2CO3) che restringe una molecola d'acqua (H2O) e l'anidride carbonica rimanente (CO2) è l'anidride carbonica. Due molecole di aceto (CH3COOH) restringono una molecola d'acqua (H2O) e la restante ((CH3CO)2O) è l'anidride acetica.
L'anidride acetica non è un ossido.