Il prosciutto di Parma (ProsciuttodiParma), tradotto anche come "prosciutto di Parma", ha avuto origine nelle montagne meridionali della provincia di Parma. Prosciutto di Parma Il prosciutto crudo più famoso al mondo, il suo colore è rosso tenero, come una rosa rosa, il grasso è distribuito uniformemente, e il gusto è il più morbido tra tutti i tipi di prosciutto, quindi è disponibile in autentici ristoranti italiani. In Italia, la disponibilità di prosciutto di Parma di alta qualità è quasi diventata lo standard per valutare la qualità dei ristoranti.
Il miglior prosciutto di Parma deve essere di almeno 9 kg o più, il colore è rosso scuro, l'affettato ha un senso della prospettiva, il grasso con consistenza marmorea, l'odore della carne antica e l'odore del fumo, il gusto è salato, il grasso può essere sciolto in bocca e ha un retrogusto. Sebbene sia conveniente e conveniente tagliare il prosciutto con una macchina, il prosciutto tagliato non può ottenere l'effetto ottenuto dalla forza della lama. Pertanto, nei ristoranti tradizionali, c'è sempre una mensola di legno sul tavolo con una parte gialla. Per Marham, il prosciutto viene accuratamente tagliato a fette sottili a mano con un lungo coltello affilato sottile. Il prosciutto tagliato è sottile, traslucido, completo, non rotto e ha una superficie leggermente accidentata, ma ha un sapore più strutturato. Molti ristoranti italiani trattano il prosciutto da taglio come una meravigliosa esibizione, che viene eseguita ogni giorno.