Il flusso di calore latente è lo scambio di calore per unità di area in condizioni di temperatura costante e l'unità è watt per metro quadrato.
La principale forma di flusso di calore latente in natura è la transizione di fase dell'acqua, quindi la scienza atmosferica e la scienza del telerilevamento lo definiscono anche come lo scambio di calore dell'acqua tra la superficie sottostante e l'atmosfera.