caratteristiche di deliquescenza
La deliquescenza è il processo mediante il quale un solido assorbe acqua. La deliquescenza per formare una soluzione è un cambiamento fisico e la deliquescenza per formare un idrato è un cambiamento chimico. Se la pressione del vapore acqueo di una sostanza è inferiore alla pressione del vapore acqueo nell'aria, l'equilibrio procederà nella direzione della deliquescenza e le molecole d'acqua si sposteranno sulla superficie della sostanza. Inoltre, questo fenomeno è legato anche all'umidità dell'aria.